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Kokos-Minz-Chai
Zutaten für jeweils 4 Personen
- 500 ml Wasser
- 1 EL Kardamom ganz
- 1 Zimtstange
- 1 Handvoll getrocknete Minzblätter oder 2 Beutel Pfefferminztee
- 500 ml Kokosdrink (keine Kokosmilch)
- 3 Scheiben frischer Ingwer
- 5 Nelken
- Ahornsirup oder Dattelsüße zum Süßen
Zubereitung
Wasser mit den Gewürzen aufkochen. Hitze reduzieren und 5 Minuten leicht köcheln lassen. Zugedeckt eine halbe Stunde ziehen lassen. Nun die Minzblätter oder Teebeutel und die Milch dazu geben und erneut einmal aufkochen. Einige Minuten ziehen lassen, durch ein Sieb gießen, mit Ahornsirup oder Dattelsüße süßen und lauwarm genießen.
Tipp
Minz-Chai ist ein köstliches, erfrischendes Getränk, besonders an heißen Tagen. Du kannst ihn natürlich auch mit Kuhmilch oder einem beliebigen Pflanzendrink zubereiten.
