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Ratatouille
Zutaten für jeweils 4 Personen 1 Aubergine 2 Stangen vom Staudensellerie 2 Tomaten (optional) Natursalz 6 EL Olivenöl etwas Zitronenabrieb 1 TL...
Unsere Rezepte
Von Rezepten, die deine Gäste begeistern, bis hin zu energiespendenden Ideen für dein nächstes Workout. Entdecke Möglichkeiten, wie du die Lebensmittel, die du täglich genießt, kreativ einsetzen kannst.
Unsere großartige Ayurveda-Köchin Heide Maria Vendler hat wieder für Euch wunderbare Rezepte kreiert. Die „Ayurveda-to-go“ Sommer-Rezepte, die Ihr ganz bequem zu Hause vorbereiten und später unterwegs genießen könnt: eine einfache, aber superleckere ayurvedische Ratatouille mit herzhaften Mangold-Falafeln und einer Basilikum-Raita als leichtem Joghurt-Dip. Dazu gibt es einen köstlichen, erfrischenden Kokos-Minz-Chai, den Ihr ganz nach Geschmack mit Kuhmilch oder einem beliebigen Pflanzendrink variieren könnt.
Kokos-Minz-Chai
Zutaten für jeweils 4 Personen 500 ml Wasser 1 EL Kardamom ganz 1 Zimtstange 1 Handvoll getrocknete Minzblätter oder 2 Beutel Pfefferminztee...
Basilikum-Raita
Zutaten für jeweils 4 Personen 250 g Kokosjoghurt natur 1 Msp. Kala Namak („Schwarzes Salz“) Salz etwas Zitronenabrieb ¼ TL Fenchelsamen ¼...
Falafel mit Mangold
Zutaten für jeweils 4 Personen 1 EL Ghee 150 ml Wasser 150 g Blattmangold 1 TL Kurkuma ½ TL Kardamom gemahlen ½...
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Zutaten 750 ml Orangensaft 4-5 St. Sternanis 6-8 St. Nelken 3 EL Rohrzucker 200-250 ml Apfelsaft (achten Sie auf niedrigen Säuregehalt) 4-5...
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Kurkuma Latte – Golden Milk
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Weiche Margarine/Butter und Zucker mit Knetmaschine oder Schneebesen schaumig schlagen, Cumin und Salz hinzufügen. Abwechselnd Sahne und das mit dem Backpulver vermengte...