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Aprikosencrumble mit Gewürzsahne
Zutaten für jeweils 4 Personen
- Aprikosencrumble
- 800 g reife Aprikosen
- 3 EL Kokosmehl
- 3 EL Sharkara
- 1 Msp. Vanillepulver
- 120 ml Sahne
- Melissen- oder Minzeblätter zum Garnieren
- 5 EL feinblättrige Haferflocken
- 3 EL Kokosöl oder Ghee
- 1 TL gemahlener Kardamom
- Gewürzsahne
- je ¼ TL gemahlener Kardamom, Vanille und Zimt
Zubereitung
Aprikosen in 2 cm große Stücke schneiden. Die restlichen Zutaten zu Streuseln verkrümeln. Die Aprikosenstücke in vier Auflaufförmchen verteilen und die Streusel darauf verteilen. Bei 160 Grad Umluft ca. 30 Minuten backen. Die Streusel sollten leicht gebräunt und die Aprikosen weich sein. Sahne mit den Gewürzen cremig rühren.
Anrichten
Aprikosencrumble etwas auskühlen lassen. Mit einem Löffel ein wenig Gewürzsahne darauf setzen und mit einem Melissen- oder Minzeblatt garnieren. Sofort servieren.
