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Zucchini-Kokos-Raita

Zucchini-Kokos-Raita

11. August 2026 1 min

Vata –, Pitta +, Kapha + Zutaten für jeweils 4 Personen

  • ½ Zucchini
  • 1 Tasse cremiger Kokosjogurt
  • ¼ TL Kreuzkümmel
  • schwarzer Pfeffer und Salz
  • 2 Blätter getrocknete Minze
  • 1 TL Ghee oder Kokosöl (als vegane Alternative)

Zubereitung

Zucchini grob reiben. Mit Kokosöl und Kreuzkümmel kurz rösten und etwas überkühlen lassen. Getrocknete Minze fein zerreiben. Alle Zutaten zu einer cremigen Soße verrühren und abschmecken.

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